“食品标准及现代前沿检测技术”专业知识讲座

通讯员  王小雪 奚祝

2018年7月5日上午9点，我院应邀重庆出入境检验检疫局检验检疫技术中心的吴杰主任作了题为“食品标准及现代前沿检测技术”为题的讲座，阳晖博士以及食品专业学生聆听了此次讲座。

吴主任主要介绍了食品安全问题：他说食品安全是一个全球性的问题,也是中国当前面临的挑战之一，因而食品标准的制定，是至关重要的，他主要介绍了食品标准及现代前沿检测技术简介，标准化的详细国际规则，还给同学们分享了国外和国际标准化管理及其概况，并分析了中国标准化基本情况。我们都知道“民以食为天,食以安为先”。食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来人民的生活水平日益提高,再也不是满足于吃饱,而是要吃的更安全更健康。检测方面的人员就是我们的把控员，应该更加注重标准化的制定，遵守标准化的基本原则:超前预防的原则、协商一-致的原则、统一有度的原则、动变有序的原则。制定不同的国家标准、行业标准、企业标准都要根据严格要求来制定，产品生产严格把控，让国人买的舒心，食用放心。

通过聆听本次的专业知识讲座，既开拓了同学们的视野，也让他们深切感受到了来自学术前沿的新思想、新理念。