走进生活中的食品添加剂

——记现代农业与生物工程学院学生第三党支部微课堂

通讯员 孟余燕

为增强广大党员对食品添加剂的正确认识，丰富自身专业理论知识。2018年11月29日中午12时20分，现代农业与生物工程学院学生第三党支部于诚意楼02阶梯教室进行了以“走进生活中的食品添加剂”为主题的微课堂学习。此次活动由学生党员官孝瑶担任主讲人，参会人员为第三党支部学生党员及入党积极分子。

活动伊始，主讲人讲述了食品添加剂的定义，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其次，主讲人为大家明晰了有关食品添加剂的的认识误区，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性根据检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。又从食品添加剂的作用、使用食品添加剂的必要性以及食品添加剂的安全用量等方面概括了食品添加剂在食品生产中的重要性。同时以视频形式生动形象地展现了食品添加剂的种类与使用范畴。最后主讲人总结道食品添加剂是食品工业中研发最活跃，发展、提高最快的内容之一，许多食品添加剂在纯度，使用功效方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。至此，本次微课堂学习到此结束。

通过此次微课堂的开展，各位党员同志与积极分子们深入了解了食品添加剂的使用，正确看待了食品添加剂与食品安全之间的关系，避免了理解误区。大家纷纷表示，将多扩展专业视野，做一个懂食品律食品的专业食品人。