高晓旭，男，教授，博士，沈阳农业大学食品科学与工程专业毕业。省中青年创新领军人才，省优秀科技特派员，辽宁大学和北华大学兼职硕士研究生导师，重庆市食品科学与工程一流专业负责人，重庆市生物工程与现代农业专业群负责人及学科方向带头人。主要从事农产品深加工与产品开发教学及科研工作。主持国家级项目2项，主持省部级项目12项，主持市厅级项目8项；获得省科学技术进步二等奖2项，获得省科学技术进步三等奖3项，获得国家食品科学技术学会创新科技进步三等奖1项，获得长白山林业科学技术进步二等奖2项，获得省自然科学学术成果三等奖1项；发表文章50余篇，出版专著3部。