高晓旭，教授，博士，硕士生导师，食品科学与工程国家一流专业负责人，生物工程与现代农业重庆市级特色学科专业群负责人，重庆市级智慧果蔬产业学院建设项目负责人，重庆市高校农林类专业教学导委员会委员，重庆市普通本科高校优秀基层教学组织负责人，重庆市食品科学技术学会理事，吉林省五味子产品开发及产业化创新团队负责人、吉林省中青年科技创新领军人才，吉林省优秀科技特派员。

在教学方面：主持省部级以上质量工程项目5项、教育部新农科教学改革项目1项、重庆市教育教学改革重点项目2项、主研重大项目1项及一般项目1项；被认定重庆市虚拟仿真实验一流课程4门；指导“互联网+”大学生创新创业竞赛等项目获得国家级铜奖1次、重庆市金奖1次、重庆市银奖1次、重庆市三等奖1次，获得全国生命科学竞赛国家级二等奖1次、三等奖2次；出版教材3部。                                               在科研方面：主持国家级项目2项，主持省部级项目12项，主持市厅级项目8项；获得省科学技术进步二等奖2项、省科学技术进步三等奖2项，获得长白山林业科学技术进步二等奖2项，获得省自然科学学术成果三等奖1项，国家食品科学技术学会创新科技进步三等奖1项，长城食品安全科学技术二等奖2项；发表文章50余篇，授权国家发明专利2项、计算机软件著作权3个，出版专著3部。