学果酒知识，品果酒醇香
——记现代农业与生物工程学院果酒品鉴活动

通讯员：陈露

为了向广大师生普及葡萄等果酒酿造及品鉴知识，长江师范学院现代农业与生物工程学院武陵山区特色植物资源保护与利用重庆市重点实验室于2021年5月23日在格律楼3101举办了“龙眼、荔枝、葡萄等系列果酒知识科普及鉴赏”主题特色科普活动。本次活动由全体师生及广大社会人士参加。

活动准备前夕，工作人员将活动现场布置得十分有情调，每一处摆盘和摆花都大有讲究。伴随着参会人员的入座，活动正式开始，主讲人以生动有趣的语言给广大师生和社会人士讲解了关于酿造葡萄酒的一些方法和小知识，纠正了一些人们对于酿造葡萄酒的惯性误区，由此激起了大家对酿造葡萄酒的浓厚兴趣，让大家带着好奇心继续听下去。在科普知识的同时，也穿插了一些品酒的实际操作，主讲人教大家持杯和敬酒的相关礼仪，并且邀请了老师和学生上台进行实际操作，增加了讲座的趣味性。紧接着，主讲人讲解了葡萄酒的品鉴步骤，“观色-闻香-尝味”三个步骤便能很好的品味美酒。然后，主讲人宣布本次葡萄酒知识科普讲座就到此结束，全体师生和社会人士开始了悠闲的品酒环节。

至此，本次品酒活动圆满结束。相信通过本次葡萄酒知识的科普，大家能对葡萄酒有一个更加广远的认识，并且能培养起自己的品鉴能力，让品酒成为闲暇时光的惬意之事。