周琴，女，中共党员，教授。国家级一流课程负责人，重庆市课程思政教学名师，长江师范学院“优秀教师”，主要承担《食品化学》《食品营养学》等课程的教学任务。近年来主持国家级线上线下混合式一流课程1门、重庆市混合式一流课程1门、重庆市课程思政示范课程1门、重庆市混合式一流课程示范案例1项，曾获重庆市首届教学创新大赛二等奖1项，重庆市青教赛二等奖1项、三等奖1项、优秀奖2项，获重庆市高校微课大赛三等奖3项，获得校级各类教学竞赛等级奖若干。主持校级教改项目2项、校级在线精品课程1门。主要从事食品化学与安全方向的研究，主持重庆市教委科研项目2项，发表SCI论文7篇，获得国家发明专利授权4项。