通讯员  周琴

《食品化学》课程于4月27日上午第4节在崇义楼209举行了课程思政公开示范课。本课公开课由周琴老师主讲，学校督导、院内外教师等观摩了本次公开课。

本次课堂以食品中的天然色素为主题，通过混合式教学提前组织了学生线上自学及小组学习。本节课以翻转式课堂的形式，学生以小组为单位分享了各组的学习主题，并互相提问进行了研讨式学习。其中，学生的自学、汇报和研讨中均体现出了学生对于科学问题的探究精神和思辨性分析。周老师对学生汇报的点评和补充中重点启发了学生思考我国本土猪品种与外来品种的优势与劣势，引导学生树立学习现代食品科技进一步提升本土肉类影响力、保障人民追求健康食品和美好生活的使命担当。学校督导和听课教师对课堂的课程思政元素、教学方法等进行了评价与讨论，对课程思政教学效果给予了充分肯定，同时也提出了课堂教学持续改进的措施。本次课程思政公开示范课为课程的持续建设、教师锻炼及教学交流研讨提供了良好机会。