近日，我校2021级食品科学与工程专业的学生们走出课堂，走进了涪陵榨菜集团股份有限公司华富榨菜厂，进行为期两个月的毕业实习。此次实习旨在让学生们将所学的理论知识与实际生产相结合，提高学生的实践能力和专业技能。

在实习期间，学生们分别进入了涪陵榨菜集团生产线的不同环节，包括产品研发、生产工艺、质量控制、包装设计等。学生们在专业人员的指导下，实际参与到了食品生产的全过程，深入了解了食品产业的运行模式和规律。

在原料质检环节，食品专业的学生们学习了如何对原料进行品质鉴定，了解了榨菜的市场行情和供应情况。在产品研发环节，学生根据市场需求，设计并创造出了具有创新性的食品配方。在生产工艺环节，学生亲自操作生产设备，体验了食品的生产流程。在质量控制环节，学生学习了食品质量检测的方法和标准。在包装设计环节，学生们发挥创新思维，设计出了既美观又实用的食品包装。

此次实习，学生们在食品生产、加工、质量控制、销售等各个环节进行深入了解和实践，了解食品产业的运作模式，熟悉食品行业的工作流程，掌握食品生产和管理的技术和技能。学生们将在实习中积极探索，勇于实践，提升自身的专业素养，增强自身的职业竞争力。学生们将在实习中体验工作的艰辛，感受成功的喜悦，锻炼学生们的团队协作能力和问题解决能力。

此次实习是我校食品专业实践教学的重要环节，也是学生们走向社会的重要一步。我校将继续深化产教融合，提升实践教学质量，为社会培养更多的高素质食品专业人才。