通讯员  李文峰

11月2日至4日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆悦来会展中心隆重召开。此次会议由西南大学、四川省食品科学技术学会、长江师范学院等10家川渝单位共同承办。中国食品科学技术学会理事长孙宝国以及谢明勇、陈坚、朱蓓薇、吴清平、钱锋、任发政、李培武、单杨、谢剑平等11位中国工程院院士出席大会。来自食品科技界和产业界的专家学者及企业代表近2000人参会。

本届年会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务，集结食品科技力量，凝聚行业新质之光，为川渝地区特色食品产业乃至我国食品产业高质量发展注入创新活力、贡献科技智慧。现代农业与生物工程学院郑俏然副院长带领食品科学与工程专业高晓旭、白晓晔、阳晖、周琴和李文峰等教师参与了本次会议。与会教师积极与各位专家和兄弟院校教师就食品研究与教学问题展开讨论，受益匪浅。

我校李文峰老师在本次大会的“食品加工新技术、新方法”分会场，作了主题为“胭脂萝卜花色苷的组分分析、活性评价及创新应用”的学术报告。报告内容得到了同行专家的广泛认可与赞誉。李文峰老师积极落实“科研促进教学”，将本次报告视频作为“食品科学研究与写作”课程资源，让同学们生动地了解食品科学领域前沿的学术会议。