我院2023级食品科学与工程专业学生开展认知实习

2025年1月13日至17日，我院2023级食品科学与工程专业学生在学院教师带领下，开展了为期一周的专业认知实习。

实习期间，学生先后参观了重庆市天友乳业股份有限公司、重庆西部食谷食品产业园、重庆食品药品检验检测研究院三分院、聚豪食品（重庆）有限公司、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司和重庆恒都农业集团有限公司等多家企业，近距离观察乳制品、精酿啤酒、火锅底料、牛肉制品等产品的生产工艺，学习食品加工行业的机械化与自动化技术，深刻体会到现代化食品产业高效、有序的管理模式。此外，学生们还参观了涪陵榨菜文化纪念馆，深入了解了传统食品的历史与工艺，感受行业发展的传承与创新。

在学院教师的指导下，学生通过拍照记录、现场笔记、团队讨论等方式，将课堂知识与企业实践紧密联系，在学习中增长知识，在协作中提升能力，并加深了对食品生产流程和产业链条的系统性理解。

此次专业认知实习激发了同学们的学习兴趣，提升了专业认知度，拓宽了视野，明确了未来的职业规划与发展方向。这次专业认知实习将成为学生们学习生涯中闪耀的记忆坐标，引领他们在专业的海洋中乘风破浪，驶向更加辉煌的彼岸。

拟稿：朱星宇 何志强   审核：汪明训 汪明松  发布：汪明训