周琴，女，中共党员，博士，教授，毕业于四川大学，获发酵工程专业博士学位，现任食品与生物工程系主任。

国家级一流课程负责人、重庆市课程思政教学名师、长江师范学院“优秀教师”，主要承担《食品化学》等课程教学；主持国家级混合式一流课程、重庆市“人工智能+”重点建设课程、重庆市课程思政示范课程、重庆市混合式一流课程、重庆市首批“人工智能+高等教育”典型应用场景案例、重庆市本科一流课程示范案例；曾获重庆市高校教师教学创新大赛二等奖、三等奖，重庆市青年教师教学劳动和技能竞赛二等奖、三等奖，重庆市高校微课大赛三等奖3项；获长江师范学院教学成果二等奖及校级各类教改教学竞赛等级奖若干。

  主要研究方向为食品化学与安全、农产品精深加工，任《食品研究与开发》杂志青年编委、重庆市农产品加工业技术创新联盟专家委员、重庆市林业科技专家库专家（森林食品方向）；现主持重庆市教委科研项目1项，曾承担国家自然科学基金、重庆市科委项目、重庆市教委研究项目4项；在Food Chem.、J. Agric. Food Chem.等高水平期刊上发表论文10余篇，获得发明专利授权4项，完成科技成果转化2项。