为帮助学生从社会和工厂实践中学习食品生产工艺及机械设备的知识和技术，2025年7月7日至25日，学院组织2022级食品科学与工程专业学生赴重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华富榨菜厂，参与为期三周的生产实习。本次实习由食品科学与工程专业李敏教授带队，食品科学与工程专业共19名学生参加此次实习。

实习期间，我院学生首先与黄国剑厂长进行了交流沟通，详细了解榨菜集团的企业分布、品牌优势、业务情况等企业概括，同时，开展了厂部《前提方案》、规章制度等标准培训以及厂部安全培训，熟悉了榨菜生产线的构成与布局，了解了榨菜从原料加工到产品包装中每一生产环节的生产要求与执行标准，并配合车间人员完成了生产任务。

本次生产实习，有效帮助学生积攒了加工生产的工作经验，巩固了食品机械的专业知识，使学生受益匪浅。

（撰稿：朱娜，审核：李敏、孙惠临、汪明松，上传：孙惠临）