序号

项目类别

项目级别

项目名称

负责人

获批年份

1

一流专业

国家级

食品科学与工程

高晓旭

2022

2

专业类

市级

长江师范学院食品科学与工程—重庆第二师范学院食品科学与工程

郑俏然

2025

3

一流课程

国家级

食品分析与检测

郑俏然

2025

4

一流课程

国家级

食品化学

周琴

2023

5

重庆市产教融合特色优势专业群

市级

现代食品产业专业群

郑俏然

2024

6

一流课程

市级

园林史

秦明一

2024

7

一流课程

市级

细胞生物学

张燕

2023

8

一流课程

市级

园艺植物病虫害防治

王殿东

2023

9

一流课程

市级

植物蛋白饮料生产工艺虚拟仿真

高晓旭

2022

10

一流课程

市级

植物蛋白饮料3D虚拟仿真工厂

高晓旭

2020

11

一流课程

市级

豆奶无菌灌装工艺虚拟仿真实验

高晓旭

2021

12

一流课程

市级

豆粉喷雾干燥工艺虚拟仿真实验

王双慧

2021

13

一流课程

市级

食品化学

周琴

2020

14

一流课程

市级

微生物学

梁姗

2021

15

一流课程

市级

食品分析与检测

郑俏然

2021

16

一流课程

市级

动物学

韩宗先

2021

17

在线开放课程

市级

食品分析与检测

郑俏然

2021

18

校级精品课程（人工智能）

市级

食品化学

周琴

2025

19

课程思政示范课程

市级

食品营养学

郑俏然

2022

20

课程思政示范课程

市级

食品化学

周琴

2022

21

课程思政示范课程

市级

微生物学

梁姗

2023

22

重庆市高校一流本科课程示范案例

市级

凸显地方特色的《食品化学》“双螺旋”混合式一流课程建设与应用

周琴

2022

23

重庆市高校一流本科课程示范案例

市级

结合生产的豆奶无菌灌装虚拟仿真实验案例

高晓旭

2022

24

基于项目成果的校本选修课程建设项目

校级

种苗生产技术

曹天旭

2022

25

基于项目成果的校本选修课程建设项目

校级

果蔬保鲜妙招与实用加工技术

莫言玲

2022

26

基于项目成果的校本选修课程建设项目

校级

植物的微生物世界

廖静静

2022

27

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

生物化学与分子生物学

王慧超

2022

28

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

食品工艺学

李宇

2022

29

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

食品微生物学

阳晖

2022

30

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

食品工程原理

李文峰

2022

31

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

生物分离工程

吴鹏飞

2022

32

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

基础生物化学

王丽霞

2022

33

专业基础核心课教学资源库建设项目

校级

园林建筑设计

王玉

2022

34

一流课程

校级

设施园艺学

宋晓宏

2022

35

校级一流课程建设项目

校级

细胞生物学

张燕

2020

36

校级一流课程建设项目

校级

生物学教学论

冉景盛

2020

37

校级资源库建设项目

校级

细胞生物学

张燕

2020

38

校级资源库建设项目

校级

食品营养学

郑俏然

2020

39

校级资源库建设项目

校级

食品生物化学

谭飔

2020

40

校级资源库建设项目

校级

分子生物学与基因工程

梁姗

2020

41

校级资源库建设项目

校级

生物工程设备与工厂设计

尚淑梅

2020

42

校级资源库建设项目

校级

植物学

刘雪凝

2020

43

校级资源库建设项目

校级

植物生理学

宋晓宏

2020

44

校级资源库建设项目

校级

园林规划设计

李鹏

2020

45

校级资源库建设项目

校级

园林制图

裴伶俐

2020

46

教学案例库

校级

新农科背景下聚焦建设“美丽中国”的《园林艺术》课程案例库建设

裴伶俐

2025

47

教学案例库

校级

聚焦生物技术前沿和生命健康产业的《分子生物学与基因工程》工程实践教学案例库

梁姗

2025

48

教学案例库

校级

“三全育人”视角下围绕新农科人才培养的《植物生理学》教学案例库建设

宋晓宏

2025

49

教学案例库

校级

新农科背景下《园林建筑设计》项目式分层教学案例库

王玉

2025

50

教学案例库

校级

乡村振兴背景下《种苗生产技术》产教融合教学案例库

曹天旭

2025

51

校级精品课程

校级

食品营养综合实践

李敏、白晓晔

2025

52

校级精品课程（示范共建课程）

校级

园林规划设计

李鹏

2025

53

校级精品课程

校级

食品微生物学

阳晖

2025

54

教材

化学工业出版社

酱腌菜加工工艺学

高晓旭、李昌满、郑俏然

2025

55

教材

化学工业出版社

果蔬贮藏与加工

莫言玲、王丽霞、谭飔

2024

56

教材

化学工业出版社

食品机械与设备

孙钟雷

2024

57

教材

中国农业出版社

计算机辅助园林设计

李鹏

2024

58

教材

化学工业出版社

食品安全检测实验指导

卢春霞、王双慧

2023

59

“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

电子教材

基于R语言的食品科学数据统计与可视化分析

李文峰、高晓旭

2023

60

教材

西南交通大学出版社

果蔬贮藏与加工实验指导

莫言玲

2023

61

教材

西南大学出版社

细胞生物学实验教材

张燕

2023

62

教材

化学工业出版社

生物学解析

张燕、尚进、高晓旭

2023

63

教材

化学工业出版社

中学生物实验教学研究

梁姗

2022

64

教材

化学工业出版社出版

食品微生物学实验技术

吴鹏飞

2022

65

教材

化学工业出版社出版

食品化学实验指导

谭飔

2022

66

教材

西南大学出版社

生态学实验教程

江波

2022

67

教材

食品加工技术实验实训指导手册

卢春霞

2022

68

教材

电子科技大学出版社

生物化学实验

张美鑫

2022

69

教材

 中国纺织出版社有限公司

西南地区大学生创新创业教程

高晓旭

2022

70

教材

化学工业出版社

园林钢笔画实用教程“十三五”规划教材

杨利平

2020

71

教材

化学工业出版社

景观钢笔快速表现

杨利平

2020

72

教材

化学工业出版社

食用菌栽培技术

杜萍

2021

73

教材

重庆大学出版社

白酒工艺学及实验指导

王庆

2021

74

教材

化学工业出版社

工业微生物学实验技术

梁姗

2021

75

教材

科学出版社

生物统计学

江波

2021

76

课程思政项目

校级

细胞生物学

张燕

2022

77

课程思政项目

食品营养学

郑俏然

2021

78

课程思政示范专业

校级

食品科学与工程

周琴

2025

79

课程思政示范课程

校级

种苗生产技术

曹天旭

2025

80

课程思政示范课程

校级

细胞生物学

张燕

2025

81

课程思政示范课程

校级

园林史

秦明一

2025

82

案例

校级

“一牵引、两示范、三贯通、四融合”模式，打造新农科特色思政育人“生态圈”

郑俏然

2025

83

案例

校级

追寻英模足迹，守护自然之美 ——武陵山动物学野外实习中的思政教育

张燕

2025

84

案例

校级

以树育人，传承种子精神——学习钟扬教授先进事迹

刘雪凝

2025

85

案例

校级

播自然种子，育心灵花园

吴林蔓

2025

86

案例

校级

高校心理危机干预中的三“yu”法

李明方

2025