张志颖，女，博士，毕业于内蒙古农业大学食品科学与工程学院，获食品科学与工程专业工学博士学位，现就职于长江师范学院。

主要承担营养配餐与设计、食品营养学等课程教学。

主要研究方向为微生物菌种资源挖掘、功能性成分开发与利用。截至目前，以第一作者身份在Food Chemistry: X、Innovative Food Science & Emerging Technologies、LWT - Food Science and Technology中科院一区TOP的SCI期刊上发表研究性论文3篇，发表EI文章2篇，主持省部级科研项目一项。