专业简介：重庆市级现代食品产业产教融合专业群主体专业，设有智能生物制造微专业。现有专兼职教师18人，其中教授4人，副教授（高级实验师）6人，博士8人。师资来源于清华大学、四川大学、吉林大学、重庆大学等院校和企业。有教学名师、教学带头人等校级以上荣誉称号教师6人。专业作为聚焦食品科学、营养学与公共健康的交叉应用型专业，依托食品工业的发展以及全民健康的需求，致力于培养具备食品营养分析、膳食指导和健康管理核心能力的专业人才。

   主要课程：营养生物化学、食品微生物学、分子生物学、食品营养与健康科学、营养与代谢、营养与健康大数据管理、功能性食品学、人体解剖生理学、运动食品营养学、中医药膳学

   培养目标：专业致力于培养符合健康中国战略发展需要，适应西南区域经济和食品全产业链中食品营养与健康发展需求，德智体美劳全面发展的社会主义事业建设者和接班人。系统掌握食品科学、生物学、营养学、健康大数据管理基本知识与原理，具备食品营养科学研究、临床营养指导、食品营养与健康管理指导和功能食品生产与开发的技术能力，能够在食品营养与健康领域从事创新食品设计、重点人群营养与健康风险评估、膳食指导、科学研究、教育教学、食品生产及技术管理等方面工作，推进健康中国建设的高素质应用型工程技术人才。

   就业去向：毕业后可面向食品生产企业、医疗机构、社区卫生服务中心、学校、健康管理机构就业，从事营养配餐、食品营养研发、健康咨询、公共营养推广等工作。