2026年9月12日至14日，中国农学会农产品贮藏加工分会2026年学术年会在四川雅安顺利举办，我院教师汪卓博士参会。本次会议由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，聚焦农产品贮藏保鲜、精深加工、功能食品开发、成果产业转化等核心领域，着力破解农产品加工产业发展堵点难点，助力农业产业高质量转型升级。

会上，汪卓博士作了题为《表没食子儿茶素没食子酸酯通过调节肠道沙雷氏菌属和乳杆菌属菌群抑制高脂/高胆碱饮食诱导的三甲胺生成》的专题报告。报告聚焦食品营养与肠道健康领域前沿研究，针对高脂、高胆碱饮食引发的机体代谢紊乱问题，深入阐释了新表没食子儿茶素没食子酸酯的调控机制，详细讲解了其通过靶向调节肠道内沙雷氏菌属、乳杆菌属菌群结构，有效抑制三甲胺异常生成的机理，为功能性活性成分在健康食品研发、膳食代谢调控、慢性代谢问题干预中的应用提供了理论支撑与技术思路。

此次参会，有效拓宽了我院农产品加工学科的学术视野，加强了我院科研团队与国内顶尖科研平台的学术联结与产学研沟通，对推动我院农产品贮藏加工学科建设、科研创新、成果转化，助力区域特色农业提质增效、赋能乡村产业振兴具有积极作用。

（撰稿：汪卓，审核：郑俏然、孙惠临、汪明松，上传：孙惠临）